Menüvorschläge für Sie fertig zusammengestellt

...ab 10 Personen

Wir bitten Sie ein einheitliches Menü auszuwählen, die einzelnen
Menükomponenten können evtl. untereinander getauscht werden.
Bei Veranstaltungen in unseren Weinkeller ist das Getränkeangebot etwas eingeschränkt,
bitte wählen Sie mit uns auch vorab die Tischweine aus.

 Weihnachtsmenü I

Heiß geräucherte Hähnchenbrust und Wintersalat
mit Kürbis, Paprika und Rauke in Pflaumenmusdressing
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Karotten-Ingwersuppe
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Schweinefilet am Stück im Kräuter-Speckmantel gebraten
mit Rosenkohl, Karotten und gebraten Serviettenknödel
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Orangensorbet und Mascarponemousse mit Mandeln
und Orangen-Granatapfelsalat

als 4-Gang Menü mit allen Komponenten 31,00 €
als 3-Gang Menü mit Vorspeise 27,00 €
als 3-Gang Menü mit Suppe 25,00 €

Weihnachtsmenü II

Lachswürfel und Wurzelgemüse im Orangensud mariniert
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Kürbis-Apfelsuppe mit Kürbiskernen und Kernöl
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Brust vom Jagdfasan auf Sektsauerkraut, Winzerinnensauce
und Kartoffelplätzchen
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Grießknödel mit Zwetschgenkompott und Zimteis

als 4-Gang Menü mit allen Komponenten 32,00 €
als 3-Gang Menü mit Vorspeise 27,50 €
als 3-Gang Menü mit Suppe 25,50 €

 Weihnachtsmenü III

Zanderfilet im Speckmantel mit grünen Linsen,
Meerrettichsauce und Blattsalat
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Petersilienwurzelsuppe mit Petersilienöl
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Schnitzel vom Reh aus heimischer Jagd auf Rahmwirsing,
mit Sauerkirschsauce, Selleriepüree und Spätzle vom Brett
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Lebkuchenmousse mit Rotweinbirne und Vanillesauce

als 4-Gang Menü mit allen Komponenten 33,50 €
als 3-Gang Menü mit Vorspeise 28,50 €
als 3-Gang Menü mit Suppe 26,50 €

Weihnachtsmenü IV

Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Croûtons
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Essenz vom Jagdfasan  mit Pilzravioli
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Rinderfilet mit Dornfeldersauce, Wintergemüse und Grießnocken mit Mark
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Winterliche Apfelvariation

als 4-Gang Menü mit allen Komponenten 34,00 €
als 3-Gang Menü mit Vorspeise 29,50 €
als 3-Gang Menü mit Suppe 28,50 €

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