als Vorspeise als Hauptgang
Unser Salat nach Art des Chefs 7,80 € 14,90 €
Roastbeef vom Kalbstafelspitz
mit Vinaigrette und Pesto vom Radieschen,
Zitrusmayonnaise und Blattsalat 9,50 € 16,90 €
Gambas im Kartoffelmantel, Spargelmousse
und bunter Salat mit Spargel und Erdbeeren 11,50 € 18,50 €
Bärlauchsuppe mit Croûtons 8,90 €
Klare Rinderbrühe mit Fleischklößchen
und Gemüsewürfeln 8,90 €
Vegane Mie Nudeln mit Pfannengemüse
und Erdnuß-Sauce 17,90 €
Pilzragout mit Zitrone
und Semmel-Bärlauch-Knödel mit Käse 17,90 €
Lachsfilet mit Spargel, Erbsen und Zuckerschoten
in Kokosmilch-Currysauce und Langkornreis 24,90 €
Kabeljaufilet mit Bärlauchkruste
auf Kartoffelpüree und bunte Möhren mit Mandeln 26,90 €
Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing *8
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen 19,90 €
Schnitzel vom Reh auf Rahmwirsing *8,
Sauerkirschsauce und Spätzle vom Brett 24,90 €
Geschmorte Lammkeule mit Speckböhnchen*8
und Rosmarinkartoffeln 21,50 €
Unsere Hauptgänge, außer Fasan, Hasenkeule und Lammrücken,
Schweinefiletmedaillons mit Rahmsauce,
grüner Spargel und Bärlauch-Kartoffelgratin 24,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
auf Krautspätzle 27,90 €
Maishähnchensuprême mit Morchelrahmsauce,
Frühlingsgemüse und Nudeln 23,50 €
Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Ratatouille und Bärlauchgnocchi 28,90 €
Apfel-Zimt-Tiramisu mit Bratapfelkompott und Rumeis 9,90 €
Mohn-Marzipan-Mousse mit Vanilleeis
und Gewürzpflaumen 9,90 €
Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten 9,90 €