Speisekarte
Vorspeisen und Salate
als Vorspeise als Hauptgang
Unser Salat nach Art des Chefs 7,80 € 14,90 €
Wildterrine, Wildschinken, Birnenchutney
und Wintersalat mit Walnüssen 9,50 € 16,50 €
Gebratene Gambas, Chili-Orangen-Aioli
und bunter Salat
mit Orangen-Honig-Dressing 11,50 € 18,50 €
die große Portion servieren wir mit Baguette
Suppen
Klare Steinpilzessenz mit Pilzravioli 8,90 €
Chicoreesuppe mit Jakobsmuschel 9,90 €
Tagesempfehlung
Geschmorte Entenkeule
Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
23,50 €
Vegetarisch &Vegan
Gemüse-Jackfrucht-Gulasch mit Sauerkraut
nach „Szegediner Art“ und Serviettenknödel 17,90 €
Vergan - Ofengerösteter Kürbis mit roten Zwiebeln,
Zatar, Sesamsauce und Fladenbrot 17,90 €
Fisch
Lachsfilet auf Petersilienwurzelgemüse
und sautierte Pilzen mit Petersilien-Semmelknödel 23,90 €
Zanderfilet im Speckmantel auf grünen Linsen,
Meerrettichsauce und gebratene Kartoffeln 23,90 €
Wild
Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing *8
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen 19,90 €
Gebratene Hirschleber mit Apfel-Zwiebelgemüse
und Kartoffelpüree 19,90 €
Geschmorte Hasenkeule nach italienischer Art
mit Borettanezwiebeln, Brokkoli und Risotto 24,90 €
Brust und Keule vom Jagdfasan auf Weinsauerkraut,
Winzerinnensauce und Kartoffelplätzchen 24,90 €
Rehschnitzel auf Rahmwirsing,
Sauerkirsch-Sauce und Spätzle vom Brett 24,90 €
Unsere Hauptgänge, außer Fasan, Hasenkeule und Lammrücken,
servieren wir auch als kleine Portionen.
Klassiker
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett 24,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten auf Krautspätzle 27,90 €
Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
grüne Bohnen und Rosmarinkartoffeln 28,90 €
Dessert
Apfel-Zimt-Tiramisu mit Bratapfelkompott und Rumeis 9,90 €
Mohn-Marzipan-Mousse mit Vanilleeis
und Gewürzpflaumen 9,90 €
Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten 9,90 €