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Hotel Unstruttal
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Speisekarte

Tagesempfehlung

Frische Pfifferlinge in Kalbsrahmsauce

und feinen Nudeln                                                         14,50 €

Unser spezielles Sommergericht

Ganze Dorade im Ofen gebacken, mit Kapernäpfeln,

Kräuteroliven und Kartoffeln                                           18,90 €                  


Suppen

 

Suppe von grünen Erbsen mit Minzpesto                       7,50 €

 

Klare Tomatenessenz mit Quark-Klößchen                     7,50 €

 

Dessert

Passionsfrucht-Käsekuchen im Glas gebacken,
marinierte Erdbeeren und Erdbeersorbet                         7,90 €

 

Pfirsichkompott mit Vanille-Verbenen-Creme
und Himbeersorbet                                                           7,90 €

 

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten       7,90 €


Vorspeisen

                                                         als Vorspeise große Portion

Unser Salat nach Art des Chefs                   6,20 €          12,00 €

 

Ziegenfrischkäse auf Tomate

im Ofen überbacken mit Blattsalat              8,50 €           13,50 €

 

Bunter Salat mit Melonen, Kohlrabi,

Gurke und Sellerie mit Gambas                 11,00 €           16,50 €

 
Köstliches ohne Fleisch

Basilikum-Pastasotto mit Schmortomaten

und Mozzarella                                                                 13,90 €

 

Bunte Kartoffel-Gemüsepfanne

mit Bohnen-Sesampüree                                                  13,90 €

                               Wild- und Fleischgerichte

 

Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen                        15,50 €

 

Hähnchenbrust mit würzigen Bataten, Paprika
und Kartoffeln im Ofen geschmort                                  18,50 €

 

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingsrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett                                       19,50 €

 

Geschmortes Rinderbäckchen mit Ragout von
weißen Bohnen, Paprika, Fenchel und Kartoffelgnocchi  21,00 €

 

Rumpsteak mit Steinpilzbuttter, Lauch-Pilz-Gemüse,
und Folienkartoffel mit Sauerrahm                                   21,50 €