Speisekarte

Vorspeisen und Salate

                                                   als Vorspeise  als Hauptgang
          

Unser Salat nach Art des Chefs                  7,80 €          14,90 €

 

Ziegenfrischkäse auf Tomate

im Ofen überbacken mit Blattsalat              8,90 €          15,90 €

 

Caponata - siziliaisches Schmorgemüse

mit Büffelmozarella und geröstetem Brot    9,90 €         16,90 €

 

Scampi im Kartoffelmantel, Chutney und

buntem Salat nach indischer Art mit Erdnüssen 12.00€ 18.90 €

 

                     

Große Salate servieren wir mit Baguette

 

Suppen

 

Kalte Suppe von Melone, Tomate und Paprika

mit Speckchip                                                             8,90 €

 

 

Klare Rinderbrühe mit Fleischklößchen 

und Gemüsewürfeln                                                   8,90 €

 

 

 

Vegetarisch

Vegane Safranreis-Pfanne mit Gemüsen und Pilzen       17,90 €

 

Würziges Sommergemüse mit Kartoffeln aus dem Ofen,

Linsen-Hafer-Bällchen und Feta-Joghurt-Dip                   17,90 €

 

 

Fisch

"Down Under Fish & Chips" vom Hoki & Bataten & Musy Peas

Blauer Seehecht in der Teighülle gebacken,

Süsskartoffelpommes,

Erbsenpüree und Maracuja-Majonnaise                           21,90 €

 

Bunter Fischeintopf mit Karotten, Fenschel und Sellerie

im Bouillabaisse Sud und Knoblauch- Kartoffelpürree     22,90 €

 

Ganze Dorade mit Tomaten, Oliven, Kapernäpfeln

und Kartoffeln im Ofen gebacken.                                    24,90 €

 

 

Hauptgänge

 

Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen                18,90 €

 

Geschmorte Lammkeule mit Speckböhnchen
und Rosmarin-Kartoffeln                                         19,90 €

 

 

 

Tagesempfehlung

Maishähnchenbrust"Supreme" auf Mangold,

mit Shiitake, Reis und Mangojus  23,90 €

 

Schweinfiletmedaillons mit Champignonrahmsauce,

Gemüse und Spätzle vom Brett                               23,90 €

 

Schnitzel vom Reh auf Rahmwirsing,

Sauerkirschsauce und Spätzle vom Brett                24,90 €

 

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
auf Krautspätzle                                                       26,90 €

 

Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Ratatouille und Bärlauchkartoffelgratin                    28,90 €

 

Unsere Hauptgänge, außer Fasan und Lammrücken, sowie die großen Salate können Sie auch als kleine Portion bestellen

 

Dessert

 

Zitronentarte, Cassis-Sorbet  mit Lavendel

und Kompott von schwarzen Johannisbeeren               8,90 €

 

Crème Brûlée mit Rosmarin,

Himbeersorbet und Pfirsichragout                                 8,90 €

 

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten     8,90 €