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Hotel Unstruttal
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Speisekarte

Vorspeisen

Kleiner Salatteller mit Apfel-Kräuterdressing    

5,50 €

Unser Salat nach Art des Chefs    

6,20 €

Kalbstafelspitz auf Pfifferlings-Paprika-Salat
und Blattsalatbukett

ßßß

Gambas in Reisflockenpanade auf
fruchtigem Asia-Salat mit Reisnudeln    

11,00 €

 

 

 

Suppen

Klare Tafelspitzbrühe mit Eierkuchen    

7,00 €

Kalte Mandel-Knoblauchsuppe mit Weintrauben    

7,00 €

Tomaten-Aprikosensuppe mit Mozzarella     

7,50 €

 

 

 

 


Köstliches ohne Fleisch

Bunter Kartoffel-Gemüsespieß mit zweierlei Dip    

13,90

Indischer Linsentopf mit Aprikosen, Datteln,
Spinat und Basmatireis    

13,90 €

Frische Pfifferlinge in Kalbsrahmsauce und Nudeln    

13,90 €

 

Fisch


Fischtopf „Brasilia“ mit Kokosmilch,
Paprikagemüse, Tomaten und Reis    

16,90 €

Ganze Dorade mit Kartoffeln, Tomaten, Oliven
und Kapernäpfel im Ofen gebacken    

17,90 €

 

 

 

Fleisch

Geschmorte Lammkeule
mit Bohnenbündchen und Würfelkartoffeln   

15,50 €

Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen    

15,50 €

Ragout und Rücken vom Kaninchen mit Borettanezwiebeln
Balsamicokarotten und Kartoffelpüree    

17,50 €

Schweinefilet mit Pfifferlingsrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett     

18,90 €

Schnitzel vom Reh auf Rahmwirsing,
Sauerkirschsauce und Spätzle vom Brett    

19,50 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Krautspätzle    

21,50 €

Rosa gebratener Lammrücken im Parmesanmantel
Und Lammwürstchen auf mediterraner Blattspinat
Thymianjus und Kartoffelgnocchi    

21,50 €

 

 

 

               Leichte Gerichte

Gebratene Hähnchenbrust mit Harrisa scharf mariniert
auf Maisplätzchen, Ananas-Salsa und Blattsalat    

16,50 €

Lauwarmes Lachsfilet mit kaltem arabischem Topping,
Tomaten,-Gurken-Melonensalat und Fladenbrot    

16,50 €

 

 

 
Dessert

Variation von weißer Schokolade und Aprikosen    

7,90 €

Beerenkompott, Limoncello-Eis und Sahnewindbeutel    

7,90 €

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten    

7,90 €

 

 


Deftiges für den Hunger zwischendurch

 

Hausgemachte Schweinesülze  mit
Vinaigrette und Bratkartoffeln 

11,00 €

Kartoffelknödel mit Leberwurstfüllung
auf Rahmsauerkraut       

13,50 €

Überbackener Ziegenfrischkäse auf Tomaten
Blattsalat und Baguette     

12,50 €

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter,
bunte Salate und Bratkartoffeln    

13,90 €