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Hotel Unstruttal
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Speisekarte

 

Vorspeisen und Salate

                                                      als Vorspeise  als Hauptgang
          

Unser Salat nach Art des Chefs          6,20                12,00

 

Winterlicher Rotkohlsalat mit Orangen 

und Karamelisierten Walnüssen

Samosas mit Ziegenkäse                    8,50                13,50

 

Tatar vom Weideochsen mit Pilzen,

Senfkörnern und Blini                        11,00                16,50

 

                     

Große Salate servieren wir mit Baguette

 

Suppen

 

 

Selleriesuppe mit Kokosmilch und Selleriestroh     7,90

 

Klare Rinderbrühe mit Gemüsewürfeln

und Fleischklößchen                                                7,90

 

 


Vegetarisch

Wisingroulade mit veganer Hackfüllung , Kübissauce, 

Polentatörtchen mit Pilzhaube und Cranberry-Chutney   16,90 €

 

Fisch

Zanderfilet mit Rotweinbutter und zweierlei von der Petersilie

"Petersilienwurzelgemüse und grüenes Petersilienpüree         19,90

 


Hauptgänge

 

Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing *8
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen                      17,50

 

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingsrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett                                     22,50

 

Maishähnchensuprême und Pfirsiche
mit Honig-Lavendel-Glasur,
grüne Bohnen und Ofenkartoffeln                                  23,50

 

Schwäbischer Zwiebelrostbraten auf Krautspätzle       24,50

 

Schnitzel vom Reh auf Rahmwirsing,
Sauerkirschsauce und Spätzle vom Brett                      24,50

 

Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Ratatouille und Rosmarinkartoffeln                               25,50

 

Unsere Hauptgänge, außer Hähnchenbrust und Lammrücken, sowie die großen Salate können Sie auch als kleine Portion bestellen

 

Dessert

 

 

Meringuenparfait mit Sorbet und Kompott
von schwarzen Johannisbeeren                                          8,90

 

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten          8,90