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Hotel Unstruttal
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Speisekarte

Tagesempfehlung

 

 

 

 

Vorspeisen und Salate

                                                                               als Hauptgang
          

Unser Salat nach Art des Chefs          6,20                12,00

           

Ziegenfrischkäse auf Tomate
im Ofen überbacken mit Blattsalat      8,50                13,50

 

Carpacchio von Lachs und Heilbutt
mit Mais, Melone, Gurke mariniert     11,00                16,50

 

                     

Große Salate servieren wir mit Baguette

 

Suppen

 

 

Klare Tomatenessenz mit Quarkklößchen     7,50

 

Klare Rinderbrühe mit Gemüsewürfeln

und Fleischklößchen                                       7,90

 

 


Vegetarisch

Falafel auf  buntem Gemüsecurry mit Zucchini,
Paprika, Karotten und Kokosmilch     15,90

 

Kohlrabischnitzel in der Ei-Käse-Hülle gebraten
mit Safranrisotto und Gremolata    16,90

Fisch

Ganze Dorade mit Kartoffeln, Tomaten, Oliven
und Kapernäpfeln im Ofen gebacken                                  19,90

 

Leichter Reis-Gemüse-Eintopf mit
Wolfsbarsch und Garnele                                                     22,50


Hauptgänge

 

Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing *8
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen                      17,50

 

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingsrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett                                     22,50

 

Maishähnchensuprême und Pfirsiche
mit Honig-Lavendel-Glasur,
grüne Bohnen und Ofenkartoffeln                                  23,50

 

Schwäbischer Zwiebelrostbraten auf Krautspätzle       24,50

 

Schnitzel vom Reh auf Rahmwirsing,
Sauerkirschsauce und Spätzle vom Brett                      24,50

 

Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Ratatouille und Rosmarinkartoffeln                               25,50

 

Unsere Hauptgänge, außer Hähnchenbrust und Lammrücken, sowie die großen Salate können Sie auch als kleine Portion bestellen

 

Dessert

 

 

Meringuenparfait mit Sorbet und Kompott
von schwarzen Johannisbeeren                                          8,90

 

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten          8,90