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Hotel Unstruttal
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Speisekarte

Tagesempfehlung I

Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing

mit Wildsauce, Pilze und Sauerkirschen    

15,50 €

Vorspeisen und Salate

                                                          als Vorspeise      große Portion
Unser Salat nach Art des Chefs             6,20 €               12,00 €

 

Ziegenfrischkäse auf Tomate
im Ofen überbacken mit Blattsalat         8,50 €               13,50 €

 

Bunter Salat mit Melonen, Kohlrabi,
Gurke und Sellerie mit Gambas             11,00 €              16,50 €

die große Portion servieren wir mit Baguette


 

Unsere Weinempfehlung zum Wild

2013er“MiCaDo“ vom Thüringer Weingut in Bad Sulza

20 Monate im Barrique gelagerte Rotweincuvée mit perfekter Trinkreife, aus den Sorten Cabernet Mitos, Cabertin und Cabernet Dorsa

    Flasche 0,375     16,90 €

Suppen

Suppe von roten Linsen und Tomaten
mit Sesam und Minze    

7,50 €

Klare Rinderbrühe mit Käseklößchen
und Gemüsewürfeln    

7,50 €

 


Vegetarisch& Vegan

Tagliatelle in Zitronen-Buttermilchsauce
mit Erbsen und Zuckerschoten    

13,90 €

Basmatireis auf Kokos-Ingwer-Sauce mit Blattspinat    

13,90 €

Fisch

Lachsfilet auf Paprika-Risotto und Basilikum    

17,90 €

Ganze Dorade mit Kartoffeln, Tomaten, Oliven
und Kapernäpfeln im Ofen gebacken    

18,90 €


Hauptgänge

 

Hähnchenbrust auf buntem Reis nach Cajun Art *8
mit Staudensellerie , Tomate und grüner Paprika    

 

18,50 €

Schweinefiletmedaillons mit Pilzrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett    

19,50 €

Rumpsteak mit BBQ-Sauce, Sauerrahm,
    Ofengemüse und Süßkartoffelpommes    

21,50 €

Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Ratatouille und Rosmarinkartoffeln    

22,00 €

Unsere Hauptgänge, außer Hähnchenbrust, Lammrücken und Dorade,
servieren wir auch als kleine Portionen

 

Dessert

 

Pfirsichkompott, Himbeersorbet und
Windbeutel „Craquelin“ mit Sahne und Zitronenverbene    

7,90 €

 

Süppchen vom Rotkäppchen Sekt mit
sommerlichen Früchten und Sorbet    

7,90 €

 

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten    

7,90 €