Speisekarte
Vorspeisen und Salate
als Vorspeise als Hauptgang
Unser Salat nach Art des Chefs 6,20 € 12,00 €
Kaninchenröllchen mit Gierschpesto, Radieschen,
Frischkäse-Giersch-Creme und Blattsalat 9,50 € 15,50 €
Scampi mit Spargelmousse,
mariniertem Spargel und Blattsalat 12,00 € 18,50 €
Große Salate servieren wir mit Baguette
Suppen
Bärlauchsuppe mit Croutons 8,90 €
Klares Fischsüppchen mit Einlage 8,90 €
Vegetarisch
Vegane Schupfnudeln mit Pilzen und Bärlauchpesto 17,90 €
Vegetarischer Nudelauflauf mit Zucchini ,
zweierlei Käse und Tomatensauce 17,90 €
Fisch
Zanderfilet auf Sardischen Nudelrisotto mit Spinat 21,90 €
Lachsfilet mit Frühlingsgemüse in Kokos-Curry-Sauce
und Basmatireis 23,90 €
Hauptgänge
Hausgemachte Wildmaultaschen auf Rahmwirsing
mit Wildsauce, Pilzen und Sauerkirschen 18,50 €
Geschmorte Lammkeule mit Speckböhnchen
und Rosmarin-Kartoffeln 19,50 €
Tagesempfehlung
Maishähnchenbrust"Supreme" mit Morchelrahmsauce,
grünem Spargel und Nudeln 23,50 €
Schweinfiletmedaillons mit Champignonrahmsauce,
Gemüse und Spätzle vom Brett 24,50 €
Schnitzel vom Reh auf Rahmwirsing,
Sauerkirschsauce und Spätzle vom Brett 24,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
auf Krautspätzle 26,50 €
Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Ratatouille und Bärlauchkartoffelgratin 28,50 €
Unsere Hauptgänge, außer Fasan und Lammrücken, sowie die großen Salate können Sie auch als kleine Portion bestellen
Dessert
Holunderblütencreme mit Joghurt, weißer Schokolade
Erdbeeren und Erdbeersorbet 8,90 €
"Rhabarber und Quark" Quarkkuchen im Glas, Quarkbällchen,
Rhabarberkompott und Rhabarbersorbet 8,90 €
Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet mit Früchten 8,90 €